Konfitált pulykamelles buci ananásszal

2019. január 03. - Citrom Disznó

Ez a pulykás, ananászos szendvics nem egy szokványos darab. A pulykamellet vajban konfitáltuk, hogy fincsi szaftos legyen, de a végén le is pirítottuk, hogy ropogós részek is legyenek a szendvicsben. Az ananászos rész esetében nem kell egy gejl dologra gondolni, hiszen az ananásznak…

Tovább

Tárkonyos karfiolkrémleves

A karfiol az a zöldségféle, amit képtelen vagyok otthagyni, ha szép, frisset látok belőle. Jó pár bevált receptem van hozzá, de hűvös őszi estéken krémleves formában szeretem a legjobban. A karfiolnak csodás, krémes állaga van pürésítve még tejtermékek nélkül is, bár…

Tovább

Tárkonyos gombakrémleves

Nem volt tervben ennek a levesnek az elkészítése, de gyönyörű champion gombát kaptam a piacon. Mivel mostanában igencsak idő szűkében vagyunk, így egy egyszerű krémlevesre esett a választás. A gombához remekül illik a tárkony, ráadásul a kertben is van, így azzal fűszereztük, a savasságát pedig…

Tovább