Pácolt oldalas

2019. május 15. - Citrom Disznó

Ez az étel egy igazi mennyország azoknak, akik szeretik a jó fűszeres, szaftos húsokat. Az oldalast 2 napig pácoltuk egy nagyon intenzív, sok összetevős pácban, majd alacsony hőfokon, hosszú ideig sütöttük. Annyira omlós és puha lett, hogy a csontok szinte kiestek belőle, a hús…

Tovább

Kung pao csirke zöldbanán lisztes burgonyafánkkal

A kínaival úgy vagyok, hogy egy évben egyszer megkívánom. Ezúttal otthon futottunk neki az egyik klasszikusnak, a kung pao csirkének. Persze néhány ponton belevittük a saját elképzeléseinket is. Én például nem vagyok oda a rizsért, így a körete burgonyafánk lett, amihez…

Tovább