Maki sushi vörös tonhallal és spárgával

2018. június 06. - Citrom Disznó

Régóta forgattuk a fejünkben, hogy készítünk sushit. Összefutottunk bevásárlás közben néhány szelet jóképű vörös tonhallal, egy csomag hazai zöld spárga is bekéredzkedett a kosarunkba, valamint egy csokor mizunát is találtunk egy árusnál hozzá. Nincs sok tapasztalatunk…

Tovább

Spárgafőzelék

Mi van akkor, ha nem tudunk dönteni, hogy melyik spárgát válasszuk? Akkor használjuk mind a kettőt. Szerintem a fehér a finomabb, de pucolni kell, a zöld pedig a szebb és nem mindig kell pucolni. Szóval pucoltam is és szép is lett ez a spárgát spárgával étel. A fehér spárgából készült egy lágy ízű,…

Tovább

Fokhagymás nyúlmáj polentával

Húsállatként kezelni a nyulat életkor függő dolog, gyerekkoromban még eszembe nem jutott volna nyuszit enni, aztán később kóstoltam egyszer egy szalonnával tűzdelt vadnyulat, ami olyan finom volt, hogy rá kellett döbbennem, hogy egy kegyetlen húsevő vagyok. A nyúlmájból remek állagú, mennyeien…

Tovább