Provence-i feta repceolajban

2016. július 12. - Citrom Disznó

Görögországi nyaralások alkalmával találkoztunk különböző ízesítésű, pácolt fetakülönlegességekkel, amiket olajjal öntöttek le, így meghosszabbítva az eltarthatóságukat. Már akkor nagyon elnyerte a tetszésünket ez a csemege. Sajnos itthon nem láttuk effélét,  még a különlegességeket árusító boltok…

Tovább

Osso buco polentahasábokkal

Régóta terveztük, hogy elkészítjük, szemeztünk vele a piacon. Aztán a minap már nem voltunk képesek otthagyni. Nem bántuk meg a vásárlást, hiszen könnyen kezelhető, remek húsrész ez az osso buco. Imádtuk. Omlós és ízletes, és a csontban a velő...hát az valami isteni. Ropogós és mégis lágy köretet…

Tovább

Krumplileves sültkrumpliból, ropogós kolbászkarikákkal

A lehűlésre való tekintettel arra gondoltunk, hogy valami télvég idéző leveske kellene. "A krumplileves legyen krumplileves!" K.J. féle verziót, így tettük izgalmasabbá. W. Hozzávalók: 1 kg krumpli1 fej vöröshagyma2 gerezd fokhagyma10 dkg kolbász3 dl húsleves (Nekünk…

Tovább