Kandírozott narancshéj

2019. november 19. - Citrom Disznó

Sacher tortát szerettem volna készíteni, ami kandírozott narancshéj nélkül nem az igazi. Azok a narancshéjak, amelyeket kóstoltam mostanában, sajnos nem voltak finomak, ráadásul 6-8000 forintba került belőlük egy kiló, így hát megvettem a kezeletlen narancsot, és elkészítettem belőle kandírozott…

Tovább

Foszlós kalács

A drága nagymamám rakott először elém foszlós kalácsot, amit még nagyon sokszor meg is ismételt. Volt, hogy vaj került rá, kaptam mézesen, vajas-mézesen, azaz a méz kicsit össze volt maszatolva a vajjal, lekvárosan, sajtosan, lekváros-sajtosan. No és persze kerültek rá igazi házi finomságok is:…

Tovább

Burgonyás pogácsa

Klasszikus krumplis pogácsa, ropogós sajtréteggel a tetején, enyhén leveles, nem szétesős, omlósan lágy bélzettel. Igazi sör-, bor-, pálinka korcsolya, de én hideg tejjel szeretem a legjobban még forrón. 24 órán át friss marad a magas törtkrumpli és vajtartalma miatt. Nem szabad letakarni, főleg nem…

Tovább