Kandírozott narancshéj

2019. november 19. - Citrom Disznó

Sacher tortát szerettem volna készíteni, ami kandírozott narancshéj nélkül nem az igazi. Azok a narancshéjak, amelyeket kóstoltam mostanában, sajnos nem voltak finomak, ráadásul 6-8000 forintba került belőlük egy kiló, így hát megvettem a kezeletlen narancsot, és elkészítettem belőle kandírozott…

Tovább

Téli gyümölcssaláta

Amikor a piacokról eltűnnek a hazai gyümölcsök, felváltják helyüket a déli féltekéről ideszállított, jól ismert és kevésbé megszokott áruk. Nyaralások alkalmával volt lehetőségünk narancsot, citromot, lime-ot, kaktuszfügét, kiwit, banánt a saját kezünkkel leszakajtani. A…

Tovább

Citrusos savóital

Ez az utolsó mozzanata a tej feldolgozásának. Miután elkészítettük a sajtunkat, a megmaradt savóból kinyertük a ricottát, elkészítünk egy citrusos savóitalt. A tej minden alkotórészét felhasználva finom, egészséges és a boltinál olcsóbb tejtermékekhez jutottunk, és még…

Tovább