Sonkával töltött karaj

2020. március 17. - Citrom Disznó

Gyors, improvizatív és csodásan finom. A hűtőbe bepillantva először a papaya chutney-n akad meg a szemem,  amit nem rég készítettük azzal a szándékkal, hogy felkerüljön a blogra. Gyorsan összeállt fejben a látvány, és az ízek is: krumplipüré, karaj, füstölt sonka, BBQ szósz, chutney. Íme a…

Tovább

Mustáros karaj párizsi bundában

Nagyon szép, márványos zsírszövettel átszőtt karajt sikerült vásárolni. Azt találtuk ki, hogy bundázva esszük meg valami mártogatóssal, gyorsan lefotózzuk nektek, aztán indultunk is tovább. Íme! Hozzávalók: a húshoz: 400 g sertéskaraj40 g dijoni mustárborssóolaj a sütéshez a párizsi bundához: 3…

Tovább

Röfiburger

Egy igen tekintélyes méretű burgert csináltunk szalonnával dúsított, dupla húspogácsával, csalamádéval, jégsalátával és ajvárral. A látvány magáért beszél. Hozzávalók: 2 db hamburger buci 360 g karaj60 g sós szalonna0,3 g fokhagymaporborssóolaj 110 g tejföl60 g Foolchili -…

Tovább