Pácolt oldalas

2019. május 15. - Citrom Disznó

Ez az étel egy igazi mennyország azoknak, akik szeretik a jó fűszeres, szaftos húsokat. Az oldalast 2 napig pácoltuk egy nagyon intenzív, sok összetevős pácban, majd alacsony hőfokon, hosszú ideig sütöttük. Annyira omlós és puha lett, hogy a csontok szinte kiestek belőle, a hús…

Tovább

Fokhagymás nyúlmáj polentával

Húsállatként kezelni a nyulat életkor függő dolog, gyerekkoromban még eszembe nem jutott volna nyuszit enni, aztán később kóstoltam egyszer egy szalonnával tűzdelt vadnyulat, ami olyan finom volt, hogy rá kellett döbbennem, hogy egy kegyetlen húsevő vagyok. A nyúlmájból remek állagú, mennyeien…

Tovább

Rántott patisszon kapros, fokhagymás görög joghurttal

Ebben a receptben igazán nincsen semmi különleges, de nagyon szeretjük. Ha már elkészítettük, lefotóztuk Nektek kedvcsináló gyanánt.Ropogós panírban a lágy patisszon, hűsítő joghurtos mártogatóssal tálalva: mennyei vacsora volt. Hozzávalók: 1 db…

Tovább