Fokhagymás nyúlmáj polentával

2017. május 10. - Citrom Disznó

Húsállatként kezelni a nyulat életkor függő dolog, gyerekkoromban még eszembe nem jutott volna nyuszit enni, aztán később kóstoltam egyszer egy szalonnával tűzdelt vadnyulat, ami olyan finom volt, hogy rá kellett döbbennem, hogy egy kegyetlen húsevő vagyok. A nyúlmájból remek állagú, mennyeien…

Tovább

Csillagtökfőzelék

Szüleimtől kaptam patisszont (csillagtököt) néhány hete, ami a telkükön termett. Eddig várta a sorsát, de nem hiába. Ugyan ilyenkor már kevésbé zsenge, a héja kifejezetten masszív, nehéz pucolni, cserébe viszont sokkal teltebb az íze. Egy isteni, fűszeres, krémes püré készült belőle. Feltétként…

Tovább