Hagymás, chilis csirkemáj medvehagymás bulgurral

2018. május 09. - Citrom Disznó

Idén igen sok medvehagyma terem nálunk. Nem csak az íze, de az élénk színe miatt is nagyon szeretjük használni. Bármilyen tartósítási eljárással igen sokat veszít élvezeti értékéből, így legjobb kihasználni azt a rövid időszakot, amikor frissen rendelkezésre áll. Néhány medvehagymával készült étel…

Tovább

Rántott csirkemáj tejfölös gombasalátával

Ezen a tányéron az a különleges, hogy azt hihetnénk, egy majonézes gombasalátát láthatunk. A látszat csal. Ez egy tejfölalapú mártással készült köret, sokkal könnyebb, és kalóriaszegényebb, mint majonézes társa. A ropogós panír, a lágy máj, az ízekben gazdag gombasaláta remekül harmonizálnak.…

Tovább

Csirkemájpástétom

Legutóbb egy születésnapi estebéd egyik fogása volt ez a jól bevált kombináció. Szinte kórusban szokták követelni a vendégeink, hogy legközelebb is legyen benne a menüsorban. Kis változtatásokkal, de eleget szoktunk tenni a kérésnek. A hagymalekvár és a vörösbor-redukció…

Tovább