Bodzahabbal töltött kosárkák eperrel

2016. május 20. - Citrom Disznó

A bodzaszörp nem csak szódával, vízzel vagy teával fogyasztható. Mártások, krémek, pástétomok ízesítésére is remekül használható. Mi most egy ropogós hajtogatott tészta kosárkát töltöttünk meg bodzahabbal, ezután remek hazai eperrel raktuk fel. Íme a recept. Hozzávalók 12 darab kosárkához: 500 g…

Tovább

Bodzás kacsa tempurált virágokkal

A nagy bodzaőrület már lecsengőben van, de még találni a bokrokon néhány virágot. Ha szeretnénk egy minimális munkával elkészíthető, mégis különleges sültet, akkor vegyünk egy egész kacsát, és a hasüregét jól tömjük tele bodzavirággal. A hús csodásan átveszi a bodza…

Tovább

Tempurált virágok rebarbarás eperdzsemmel

A 16. században portugál szerzetesek terjesztették el Japánban ezt a bundázási módot, eleinte leginkább halakat, tengeri herkentyűket tempuráltak, aztán zöldségféléket is készítettek ezzel az eljárással, mára már szinte bármi a ropogós bundába kerülhet. Mi most tökvirágot,…

Tovább