Hurkás, almás szendvics

2020. február 06. - Citrom Disznó

Benne vagyunk a télben, itt a disznóvágások ideje, ebből fakadóan elég gyakori hogy innen-onnan, az ember ölébe hullik valamilyen disznó alkatrész. Úgy esett, hogy most májas hurkát kaptunk kóstoló gyanánt. Eme stanglin a legegyértelműbb, legszokványosabb párosításokat jelenítettük meg: máj, alma,…

Tovább

Zellerkrémleves almával és májas hurkával

Nagyon szeretem a krémleveseket a letisztult ízük és selymes állaguk miatt, ugyanakkor fontosnak tartom, hogy különböző kiegészítőkkel vigyek bele valami izgalmat, vibrálást is. A zeller és az alma igen jól illeszthetőek egymáshoz, így készítettem egy almás ragut pici mézzel,…

Tovább

Almás, chilis csirke

A csirke egészben sütése nem nagy tudomány, arra viszont érdemes odafigyelni, hogy ne száradjon ki és jó ízes legyen. A kiszáradástól védi a húst a vaj, amit a bőre alá juttatunk. A fokozott ízélményről pedig ebben az esetben az almás, karamellás chili szósz gondoskodik. A…

Tovább