Gyümölcsjoghurt házilag

2015. június 01. - Citrom Disznó

9_joghurt.jpg

Ezzel a módszerrel egészséges, adalékanyag mentes, friss gyümölcsből készült, telt és friss ízű finomság készíthető. Bármilyen gyümölccsel megvalósítható, sőt a zöldséges változatok is nagyon finomak.

Hozzávalók:

1 liter házi teljes tej (Felforralt, és 35-40 fokra visszahűtött.)
200 g élőflórás natúr joghurt

adagonként 8 dkg magozott meggy (Bármilyen tetszőleges gyümölccsel elkészíthető.)
méz ízlés szerint (Cukorral, esetleg xilittel is elkészíthető.)

Elkészítése:

A joghurtot a tejhez öntöm.

1_joghurt.jpg

Alaposan elkeverem.

2_joghurt.jpg

Átöntöm egy kancsóba, hogy kényelmesen tudjam az üvegekbe tölteni.

4_joghurt.jpg

Peremig töltöm az kis üvegeket. 

5_joghurt.jpg

Lezárom azokat a kupakokkal, és az érlelőbe rakom. Az érlelőbúra alatt 6-8 óra alatt készül el joghurt. Ez a kis szerkezet állandó hőmérsékleten tartja az üvegeket, ez biztosítja a gyors és egyenletes érést. (Szobahőmérsékleten is elkészíthető, ebben az esetben az érési idő megnő, illetve kiszámíthatatlanabb lesz.) Ha ellenőriztem, hogy elérték e a kívánt sűrűséget, hűtőszekrénybe teszem a joghurtokat, ahol 14 napig is elállnak.

6_joghurt.jpg

A kimagozott meggyszemeket elkeverem a mézzel. 

7_joghurt.jpg

Egy joghurtos üveg aljára szedem azokat.

8_joghurt.jpg

Rákanalazom a már elkészült és kihűtött joghurtot, és lezárom az üveget.

9_joghurt.jpg

 

A bejegyzés trackback címe:

https://citromdiszno.blog.hu/api/trackback/id/tr157505966

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Sexual Harassment Panda 2015.06.02. 11:28:16

Na végre!Nem értettem soha, az emberek miért veszik az ipari szemetet.
Én is mindíg igy csinálom, de a kedvencem a vaníliás, amihez friss vaníliát használok.