Cideres karaj édesburgonyával

2017. június 15. - Citrom Disznó

Ez az étel igazán fenséges lett. Az ízek is szuperek és látványnak sem utolsó. A karajt alacsony hőfokon, sokáig sütöttük száraz cider és egy kis rebarbara kíséretében. Ezzel a módszerrel a hús nagyon puha és szaftos lett. A mártást a cideres, húsos szaftból készítettük,…

Tovább

Epres, rebarbarás kosárkák

Az utolsó lehetőség idén elkészíteni ezt a finomságot, hiszen az eper- és rebarbara szezon is a végét járja. Igazán egyszerűen összedobhatóak ezeket a kosárkákat, ám méltó befejezése egy kora nyári estének. Hozzávalók: 12 darab kosárkához: 500 g leveles tészta12 db…

Tovább

Libaleves daragaluskával

Gyakran elhangzik, hogy bizonyos ételekhez, alapanyagokhoz fel kell nőni. Ilyen lehet a spenót, a tökfőzelék, a paradicsomos káposzta, sárgaborsó főzelék és társai. Ha nekem kéne megneveznem egy ilyen ételt, az egyértelműen a húsleves lenne. Szóba sem jöhetett, hogy bármilyen főtt zöldség a…

Tovább