Cideres karaj édesburgonyával

2017. június 15. - Citrom Disznó

Ez az étel igazán fenséges lett. Az ízek is szuperek és látványnak sem utolsó. A karajt alacsony hőfokon, sokáig sütöttük száraz cider és egy kis rebarbara kíséretében. Ezzel a módszerrel a hús nagyon puha és szaftos lett. A mártást a cideres, húsos szaftból készítettük,…

Tovább

Karajos diszkosz kétféle töltelékkel

Ez a sós sütemény kinézetre nagyon hajaz egy egyszerű mini pizzára, de a különlegessége, hogy egy fantasztikusan könnyű, ropogósra sülő perectészta az alapja. A megkelt tésztakorongok közepébe mélyedéseket nyomtunk, mint ahogy az ökörszem készítésénél szokás, így jó sok kerül bele az ízletes…

Tovább

Karaj kukoricabundában

Ha egy finom hússzelet valamiféle bundát kap, azzal csakis sikerünk lehet. Mi most kukoricalisztes masszában sütöttünk meg karajszeleteknek aranybarnára és extra ropogósra. Hozzá kukoricaropogóst készítettünk friss kukoricából és egy nagyon egyszerű joghurtos mártás is került…

Tovább